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日落黃

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【簡介】 

日落黃(sunset yellow,簡稱 SY),又名食用黃色5號(日本)、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃,為水溶性偶氮類著色劑?;?-(4′-磺基-1′-苯偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二鈉鹽,分子式C16H10N2Na2O7S2,相對分子質量452.37.一種常用的人工食用色素,性質穩定和價格較低, 廣泛用于食品和藥物的著色.。

日落黃屬水溶性偶氮類色素。



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